您好，關于晚上吃檸檬是否會變白的問題，我們可以從以下幾個方面來分析：
首先，檸檬中確實含有豐富的維生素C，這種成分具有一定的抗氧化作用，可以幫助減少黑色素的形成，從而在一定程度上改善膚色。不過，美白效果并不是立竿見影的，需要長期堅持。
其次，關于晚上食用檸檬的效果，目前并沒有明確的研究表明晚上吃和白天吃會有顯著的區別。但需要注意的是，晚上服用酸性較強的檸檬可能會對胃腸道產生一定的刺激，尤其是對于胃酸分泌過多或有胃病的人群，建議在飯后飲用，并且避免空腹直接飲用。
此外，美白肌膚是一個綜合性的過程，除了攝入富含維生素C的食物外，還需要注意防曬、保持良好的作息和使用專業的美白產品。如果您的皮膚問題較為嚴重，建議咨詢專業的皮膚科醫生，制定個性化的治療方案。
最后，提醒您在飲用檸檬時要注意適量，過量的維生素C可能會導致腹瀉或其他不適癥狀。希望這些信息對您有所幫助！