小兒厭食調理簡介

小兒厭食是指小兒較長時間見食不香，食欲不振，甚則拒食的一種常見病證。如果小兒由于疾病或其他原因引起幾天之內的食欲不振，不能放在小兒厭食之列。本病無明顯的季節性，但暑濕當令，因脾陽易受困遏可使癥狀加重。本病好發于1～6歲兒童，城鄉兒童皆有發生，但以城市發病率為高，這主要與城市家長經常給小兒吃零食及冷飲有密切關系。小兒厭食的發生以飲食不節，喂養不當為主要病因。有些家長不講飲食科學，一味讓孩子過食肥甘、粘膩，香味食品或零食不斷，冷飲過度，或進食不定時，生活沒有規律。還有的家長看孩子愛吃就不加以節制，時間一長，損傷脾胃，形成厭食之疾。還有少數患兒是由于疾病耗傷脾氣，或傷及脾陰造成厭食的。

營養原則

中醫認為引起厭食的原因是因為脾運失職，所以飲食上宜食用具有調和脾胃，恢復運化功能的食物為。要培養正確的進食習慣。定時定量，糾正偏食、挑食、零食的不良習慣，飯前不要食用高糖、高熱量或不易消化的食物。創造良好的進食環境，利用食物的色香來激發食欲，不要過分溺愛或責罵孩子以強迫進食，影響情緒，反致厭食，家長宜科學添加輔食，不宜片面給予高營養滋補飲食。另外，如發現小兒較長期食欲不振，應去醫院仔細檢查，排除器質性病變，才能確診為厭食癥。缺鋅能導致味覺減退，食欲降低，形成厭食、偏食，所以適量的補鋅可以改善小兒厭食癥狀。

適宜食物

1、主食及豆類的選擇

以全麥小米為主，搭配豆類食物如黃豆、赤豆、黑大豆等。

2、肉、蛋、奶類的選擇

肝臟、蛋、乳、瘦肉、魚肉、及牡蠣等貝類食物等。

3、蔬菜的選擇

菠菜、油菜、生菜、萵苣、土豆、菜花、水蘿卜、蘑菇、紫菜、香菜、香椿、蒜苗、韭菜、西紅柿、茼蒿等。

4、水果的選擇

香蕉、蘋果、葡萄、桃等。

5、其他

以含鋅豐富的干果為主，如芝麻、核桃、花生等。

飲食禁忌

預防小兒厭食的發生在于家長及時糾正小兒不良的偏食習慣，禁止飯前吃零食和糖果。

參考膳食

早餐：小米、豬肉、韭菜、芹菜、牛肉，如：小米粥、韭菜包子、芹菜拌牛肉；

午餐：粳米、豬肝、洋蔥、生菜，如：米飯、洋蔥炒豬肝、蠔油生菜；

晚餐：粳米、雞胗、豌豆苗、西紅柿，如：米飯、炒雞胗、涼拌西紅柿。

備注

1、通過解釋疏導孩子不良的心理因素，改變不良的飲食習慣。孩子在自行進食時，父母不要訓斥孩子或包辦代替，更不要采用強制手段讓小兒進食，不讓小孩子邊吃邊玩邊看畫冊，也不應給小孩子多吃零食。　

2、培養孩子進食興趣，盡量提供孩子愛吃的色、香、味俱全的食物。對年幼兒童，可在大人協助下盡量讓孩子自己進食，增強進食興趣，促進食欲。還可安排孩子與年齡相仿的小朋友共同進食，并在進餐時給予適當的鼓勵和表揚。　

3、進食前半小時不讓孩子做劇烈活動或聽緊張的故事，讓孩子集中精神進食。

4、當孩子不愿進食時，家長不必強迫進食，等孩子饑餓而有食欲時再進食。　

5、對孩子進行鼓勵和獎賞。家長可記錄孩子每天的食物攝入量，這樣能清楚地反映孩子進食情況，當孩子飯量增加，則給予獎賞，如帶孩子郊游、看電視、講故事等。