問題分析：牛肝菌類是牛肝菌科和松塔牛肝菌科等真菌的統稱其中除少數品種有毒或味苦而不能食用外大部分品種均可食用
意見建議：應及時采用催吐、洗胃、導瀉、灌腸等方法以迅速排除尚未吸收的毒物尤其對誤食毒傘、白毒傘等毒蕈者其發病時當已踞食蕈6小時以上但仍宜給予洗胃、導瀉等治療洗胃、灌腸后導入鞣酸、活性碳等可以減少毒素的吸收其他的治療方法尚有：阿托品