指導意見：調節血脂調節飲食結構,改善生活方式,藥物治療. (1)調節飲食結構的原則：限制攝入富含脂肪,膽固醇的食物;選用低脂食物(植物油,酸牛奶);增加維生素,纖維(水果,蔬菜,面包和谷類食物) (2)正常老年人每日膳食結構：一個雞蛋,一個香蕉;一碗牛奶(不一定加糖,也可以是酸牛乳和奶粉);500克水果及青菜(可選多種品種);100克凈肉,包括魚,禽,畜等肉類(以可食部分計算);50克豆制品(包括豆腐,腐竹,千張,豆糕以及各種豆類加工制品,例如豆泥,豆沙和煮爛的整豆);500克左右的糧食(包括米,面,雜糧,根莖類和砂糖在內);每天飲用湯,每餐一碗. (3)具有降血脂的食物：大蒜(早晨空腹吃糖醋蒜1~2個),生姜,茄子,山楂,柿子,黑木耳,牛奶等. (4)高血脂患者治療膳食舉例：早餐,豆漿200毫升,蒸餅50克,煮熟黃豆10克;中餐,標準粉,玉米粉兩面饅頭100克,米稀飯50克,瘦豬肉25克,炒青椒100克,炒豆角100克;晚餐,米飯150克,小白菜100克,熬豆腐50克,粉條10克,鯉魚20克,土豆絲100克.全日烹調用油12克. (5)改善生活方式a.減肥：肥胖就是脂肪過剩,也是動脈樣硬化的外在標志.b.戒煙：煙草中的尼古丁,一氧化碳引發和加重動脈樣硬化的發生和發展.c.控制酒精：酒對人體少飲有利,多飲有害.酒的熱量高,多喝加重肥胖.d.有氧運動為好