防止血栓形成的有黑木耳、洋蔥、柿子椒、香菇及草莓、菠蘿、檸檬等水果；具有類似阿司匹林抗凝作用的食物有番茄、紅葡萄、橘子、生姜；具有降脂作用的有香芹、胡蘿卜、魔芋、山楂、紫菜、海帶、玉米、芝麻等。蔬菜與瓜果除含有大量水分外，還有豐富的維生素C及粗纖維。維生素C能降低血脂，粗纖維可以在腸道內阻止膽固醇的吸收，有利于降低血稠的程度。多食大豆 大豆含有豐富的卵磷脂，是一種乳化劑，能使血中膽固醇顆粒變小，并保持懸浮狀態，有利于脂類透過血管壁為組織所利用，可降低血中膽固醇，使血稠得以改善。少吃動物內臟、動物脂肪及甜食 動物內臟如腦花、豬肚、肥腸及動物脂肪含有大量膽固醇與飽和脂肪，可加重血稠程度，促進動脈硬化。甜食糖分多，能升高人體血液中的甘油三脂，也可提升血液的黏稠度。故三餐宜清淡一些，以素為主，粗細糧搭配。