病情分析：潰瘍病患者應盡量選用營養豐富的食物，特別是含蛋白質、維生素C、維生素B和維生素A較多的食物要充分攝人，以促進潰瘍面的愈合。膳食中應多供應牛奶、豆漿、雞蛋、藕粉等易于消化和吸收，又能補充營養及中和胃酸的食物。為了減緩胃蠕動和胃液分泌，可以多吃乳酪和奶油。



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