指導意見：你好，山茶油、橄欖油作為高端木本油都是較健康營養的食用油，其不飽和脂肪酸的含量都較高。而山茶油的不飽和脂肪酸高達90%以上，是所有植物油中含量最高的；同時還含有核桃油、橄欖油所沒有的特定生理活性物質，如山茶甙、山茶皂甙、茶多酚等，功效遠超其他植物油。