通常來說，脂肪肝患者的白蛋白一般是正常的，如果引起了嚴重的肝硬化，此時則是不正常的。具體內容如下：
肝臟是合成白蛋白的重要場所，出現嚴重的肝硬化時肝功能減退，肝細胞合成蛋白的功能受到影響，會導致白蛋白的下降。此外如果有脂肪肝的患者并沒有引起肝硬化，那白蛋白的異常也需要考慮是否由于攝入不足、消耗過多等因素而引起的。
建議患者在日常生活中注意定期監測體重、血壓、血脂、肝功等指標。定期在醫院做肝臟超聲，評估肝臟、膽囊、脾臟功能，觀察有無異常，若發現異常，應及時就醫診治。