重癥肝炎的初期，應以清淡、新鮮、易于消化的食物為主要食物，例如：青菜湯、米粥、面條等；在黃疸期間可以多食用一些具有退黃作用的食物，如番茄、山楂、蘋果汁等，可以適當增加食物的攝入量；重型肝炎病人的能量來源以靜脈補鈣為主，同時配合適當的易消化食品，以保證其所需的能量；飲食要科學地調節，保證新鮮可口，營養豐富易吸收，促進患者的胃口，使其營養得到充分的補充；多吃新鮮的蔬菜水果，補充人體所需要的維生素。