富含鐵的食物。在配餐時在每日充足熱量的基礎上精心選擇富含鐵的食物，如：肝、腰、腎、紅色瘦肉、魚禽動物血、蛋奶、硬果、干果（葡萄十、杏干、干棗）、香菇、木耳、蘑菇、海帶及豆制品綠葉蔬菜等。在食用含鐵食物的同時，要避免使用降低吸收率的含草酸、植酸、鞣酸高的食物，如菠菜、莧菜、空心菜等。