問題分析：您好。肛瘺手術屬于感染手術，手術后常使切口自然開放，然后讓其自然愈合，對飲食的要求不是十分嚴格，只要不進食辛辣飲食就可，當然 是可以吃雞蛋的。
意見建議：鑒于您術后要加強營養，促進傷口愈合，建議您多食營養豐富的食物，如肉類、蛋類等，不要進食辛辣食物就行。