谷胺酰轉肽酶廣泛分布于人體組織中,腎內最多,其次為胰腺和肝臟,胚胎期則以肝內最多,肝內主要分布于肝細胞漿和肝內膽管上皮中,正常人血清中谷胺酰轉肽酶來自肝臟,正常值為3～50μ/L,此酶在急性肝炎,慢性活動性肝炎及肝硬變失代償時僅輕中度增高.但是當發生阻塞性黃疸時,此酶因排泄障礙逆流入血,原發性肝癌時,此酶在肝內合成亢進,均可引起血中轉肽酶增高,甚至達到正常的十倍以上,酒精中毒者谷胺酰轉肽酶也可明顯升高,有助于診斷酒精性肝病,在急性肝炎時谷胺酰轉肽酶降至正常,如果持續升高,提示轉為慢性肝炎.