如果是普通的慢性胃炎，正常規律飲食就不會導致消化吸收受到影響，是不會使人消瘦的。如果是慢性萎縮性胃炎，這是屬于自身免疫相關的問題，可能會導致食欲不振，消化吸收不好，就會引起營養物質吸收方面障礙，會導致人越來越瘦。