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多食用堿性的新鮮蔬菜與水果有預防脫發功能。脫發與頭皮發黃的因素之一是由于血液中有酸性毒素，多是體力和精神過度疲勞、長期過量食用純糖類和脂肪類食物，使體內代謝過程中產生酸毒素。肝類、肉類等食品中的酸性物質容易引起血中酸毒素過多，所以要適量食用。維生素E能抵抗毛發衰老，促進細胞分裂，使毛發生長。可多吃鮮萵苣、卷心菜、黑芝麻等。頭發干枯、發梢開叉，可多吃大豆、黑芝麻、玉米等食品。頭發的光澤與甲狀腺的作用有關，補碘能增強甲狀腺的分泌功能，有利于頭發健美。可多吃海帶、紫菜等食品。經常脫發者體內常缺鐵。含鐵豐富的食物有黃豆、黑豆、蛋類、帶魚、蝦、熟花生、菠菜、鯉魚、香蕉、胡蘿卜、馬鈴薯等。

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