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吃皂角米桃膠雪燕的禁忌有孕婦不能吃、胃寒或慢性腸胃疾病的患者不能吃等。具體分析如下：
1.孕婦不能吃：皂角米桃膠雪燕是一種陰寒的食物，孕婦不能吃，否則可能會導致孕婦出現陰寒體虛的癥狀，甚至會影響胎兒的發育；皂角米桃膠雪燕還是一種高能量、低脂肪、低蛋白的食物，不能夠滿足孕婦對于蛋白質的需求。
2.胃寒或慢性腸胃疾病的患者不能吃：皂角米桃膠雪燕是一種寒涼且不易消化的食物，吃完后在腸胃中的消化速度可能會比較慢，胃寒或慢性腸胃疾病的患者不能吃，否則可能會導致腹瀉。