一般情況下，寶寶頭摸著不熱但是溫度高可能是感染性發熱、胃火等原因引起的，建議根據寶寶實際情況選擇合適的方法來治療，具體分析如下：
1.感染性發熱：細菌、病毒、真菌感染等原因可能引起感染性發熱，可能會出現寶寶頭摸著不熱但是溫度高的情況，可在醫生的指導下通過貼退熱貼、酒精擦浴、使用阿司匹林栓等方式進行治療，緩解相關癥狀。
2.胃火：胃受熱邪侵襲能引起胃火，常伴有口臭、牙齦腫痛等癥狀，可能會出現寶寶頭摸著不熱但是溫度高的情況，可在醫生的指導下服用小兒豉翹清熱顆粒、黃連上清片、清熱解毒口服液等藥物進行治療，緩解不適癥狀。