孕婦血糖高一般可以吃酸辣粉。酸辣粉通常是由淀粉、豌豆粉按比例調和而成，適量食用通常不會影響血糖水平，但如果孕婦血糖比較高，屬于妊娠期糖尿病的情況下，盡量少吃酸辣粉，該食品屬于淀粉類食物，容易被機體吸收，會影響血糖波動。
妊娠期糖尿病容易出現胎兒肺部發育遲緩，或者是出現巨大兒而導致難產，因此孕期血糖水平應控制在正常范圍內。如果已經發現孕婦血糖高，需減少淀粉類食物的攝入，如米、面等，而酸辣粉也屬于淀粉類食物，孕婦血糖高時盡量減少食用，但血糖水平嚴重高于正常值，或者出現多飲、多食、多尿等癥狀時，不建議食用酸辣粉。酸辣粉屬于比較酸、辣的刺激性食物，如果大量食用可能會刺激胃黏膜或子宮，易出現腹瀉、宮縮等不良反應，不利于孕婦、胎兒的健康。
建議孕婦進食清淡、溫熱、易消化的食物，例如米粥、面條等，特別是血糖高的情況下，需要限制攝入升糖指數比較高的食物，例如米、面、碳酸飲料、甜點等。此外，需要定期檢測血糖，將血糖水平控制在正常范圍內。