通常枇杷花是寒性的。
在中醫理論中，藥物的寒、熱、溫、涼是其基本的屬性。寒性藥物一般具有清熱、瀉火、解毒等作用。枇杷花屬于枇杷這種植物的一部分，其性質為寒。這是因為從的功效和對人體產生的作用來判斷。枇杷花能夠清肺止咳、和胃降逆。當人體出現肺熱咳嗽，有發熱、咳嗽、咳痰黃稠等癥狀時，枇杷花的寒性可以幫助清除肺熱，緩解咳嗽，就像一盆涼水，澆滅體內因為肺熱而產生的“火”。而且在和胃降逆方面，對于胃熱導致的嘔吐、呃逆等情況，枇杷花的寒性也能起到清熱和調節胃部氣機的作用，使胃中的熱氣得以消散，恢復胃部正常的功能。
在使用枇杷花時要注意適量，因為枇杷花是寒性的，對于體質虛寒的人，如平時容易手腳冰涼、胃脘部怕冷、大便稀溏的人，長期或大量使用枇杷花可能會加重體內的寒邪，導致身體不適，比如可能會出現腹痛、腹瀉等癥狀。同時，在采摘和使用枇杷花時，要確保其來源干凈、無污染。如果是從野外采摘，要注意避免采摘到被農藥污染或者生長在有害環境中的枇杷花。如果想用枇杷花來治療疾病，不能自行盲目使用，要及時前往正規醫院就診，嚴格遵醫囑來確定使用的劑量和方法，避免因使用不當而對身體造成傷害。
