吃青蘿卜不會上火，可以適量吃青蘿卜，對人體有一定好處，利于身體健康，但需避免大量吃青蘿卜，以免加重胃腸道負擔，引起消化不良等癥狀。
上火是中醫中的名詞，以西醫角度來看是指人體出現口舌干燥、咽痛、口舌生瘡、大便干燥等癥狀，青蘿卜中含有大量維生素C、維生素A、B族維生素，以及鈣、鎂、鐵、磷等元素，還有核黃素、木質素、纖維素、胡蘿卜素等營養物質。
以上營養物質均不會導致上火相關癥狀，且適量吃青蘿卜還可以補充機體所需營養物質和能量，青蘿卜中的水分也可以補充機體所需水分，可以在一定程度上促進胃腸道蠕動，緩解以及預防大便干燥。但需避免大量吃青蘿卜，因為青蘿卜屬于易產氣食物，容易加重胃腸道負擔，導致出現腹脹、腹瀉、惡心、噯氣等消化不良癥狀。
如果吃青蘿卜后出現不適癥狀，如腹脹等，建議及時到醫院消化科或內科就診，在專業醫生的指導下使用奧美拉唑腸溶片、健胃消食片等藥物治療。