賁門癌吃富含維生素、膳食纖維的水果與蔬菜，具體內容如下：
1.富含維生素的水果與蔬菜：主要包括蘋果、柑橘、菜椒等，可以為機體補充所需的維生素，增強自身的免疫能力。不會導致病癥加重，更不會使癌細胞出現擴散或轉移的現象。
2.富含膳食纖維的水果與蔬菜：主要包括火龍果、獼猴桃、芹菜、菠菜等，可以促進腸胃的蠕動，幫助腸胃消化食物，避免出現便秘的情況。
任何的食物用量都是有限的，建議患者控制好用量，不要一次性進食過多，避免出現消化不良的情況。在進食后可以適當走動，有助于腸胃的消化及吸收。