一般情況下，在理論上，冠心病病人可以隨便進食，所以，冠心病患者可以吃內臟，但要控制飲食，具體內容如下：
患有冠心病的人要多吃一些低鹽、低脂肪的食物，每天攝入的食鹽不能多于6g，可以多吃一些新鮮的蔬菜，水果和高質量的蛋白質。而動物的內臟中富含不飽和脂肪酸，并且膽固醇也很高，比如大腸、肝臟等，冠心病可以適當吃內臟，但長期食用會引起血脂增高，不利于身體健康。