吃熏雞少量吃一般并不會致癌，長時間過多吃有可能會出現致癌的不良反應，熏雞調料比較多，需要控制好食用量，防止出現一些副作用。
1、一般不會致癌：熏雞當中的營養成分比較豐富，少量攝入有利于身體代謝和消耗，一般并不會導致出現致癌的嚴重后果，可以補充蛋白質和礦物質等營養成分，有利于增強體質和提高免疫力。
2、一般會致癌：長時間過多的吃熏雞，有可能會導致體內的致癌物質不能夠完全代謝，還可能會導致致癌物質堆積或者出現致癌的風險，會導致身體造成危害，要少量的攝入，以免出現致癌的嚴重后果。
平時要避免過多吃熏制食物或是腌制食物，里面含有的亞硝酸鹽和其他致癌物質含量較高，飲食要以清淡和高營養為主，多吃蔬菜和水果等食物。