黃金米一般指黃金大米。黃金大米通常適合各種人群吃，只是應(yīng)該注意適量。
黃金大米是一種轉(zhuǎn)基因大米，通過(guò)轉(zhuǎn)基因技術(shù)將胡蘿卜素轉(zhuǎn)化酶系統(tǒng)轉(zhuǎn)入到大米胚乳中可獲得外表為金黃色的轉(zhuǎn)基因大米，含有膳食纖維、蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素、胡蘿卜素、鐵、鋅等多種營(yíng)養(yǎng)成分，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高。因此，黃金大米比較適合各種人群吃，如老年人、兒童、孕婦等，可以補(bǔ)充進(jìn)食者機(jī)體所需的營(yíng)養(yǎng)成分，有助于增強(qiáng)機(jī)體抵抗力和免疫力，對(duì)機(jī)體有一定的好處。
但是，無(wú)論屬于哪一類人群，吃黃金大米時(shí)都應(yīng)該注意適量，以免加重胃腸道負(fù)擔(dān)，影響胃腸功能，進(jìn)而可能會(huì)誘發(fā)腹脹、腹痛、噯氣等不適癥狀，長(zhǎng)時(shí)間如此還可能會(huì)誘發(fā)便秘、消化不良等病癥，反而不利于機(jī)體健康。
建議各類人群日常注意均衡飲食，避免單一過(guò)量飲食，可以適當(dāng)吃西紅柿、黃瓜、白菜等新鮮的蔬菜，有助于機(jī)體代謝。如果吃黃金大米或其他食物之后出現(xiàn)不良癥狀，則應(yīng)該根據(jù)實(shí)際情況及時(shí)前往醫(yī)院就診治療，以免耽誤病情，不利于機(jī)體健康。