一般情況下,五指毛桃發霉了一般不能煲湯,具體分析如下:
五指毛桃是一味中藥,具有健脾補肺、行氣利濕、舒筋活絡等功效,五指毛桃煲湯適合有脾虛浮腫、食少無力、肺癆咳嗽、產后無乳、肝硬化等癥狀的人群吃。但是,五指毛桃發霉了一般不能煲湯,因為五指毛桃發霉后,一般會產生黃曲霉毒素、赭曲霉毒素等有害物質,即使是經過高溫蒸煮也不能被完全殺滅,誤食后,這些有害物質進入人體,可能會影響體內蛋白質合成,容易破壞人體免疫系統,并加重肝腎負擔。

榮瑩 副主任醫師營養科
三級甲等山東省立醫院
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