中醫說的辟谷減肥法是指在有限時間內，除適量飲水外斷絕一切食物，全靠體內的儲存能量代謝，保障人體正常生命活動和工作的需要，從而達到減肥目的的一種方法。通常情況下，120斤辟谷1周能瘦6-12斤，當然具體的斤數還受個人體質的影響。但不論是中醫還是現代醫學，均不建議通過辟谷的方式來減肥。因為這種方法雖然能達到較快的體重下降效果，但是容易反彈，并且可能會導致營養不良等威脅健康的情況發生。科學健康的減肥方法應當是足量運動、合理飲食相結合，這樣才能在健康的前提下達到減肥目的。
1、足量運動：適當的運動不僅能夠燃燒體內脂肪，還能夠增強體質、提高抵抗力，是一舉多得的良好生活習慣。建議每天至少進行30分鐘的有氧運動，如跑步、游泳、跳繩、騎自行車等，但也要注意不可運動過量，避免造成運動損傷；
2、合理飲食：減肥期間不必節食，但也要注意熱量控制，盡量以清淡食物為主，少吃油膩、高熱量的食物，如火鍋、肥肉等。可以多吃新鮮的水果、蔬菜，比如蘋果、黃瓜、香蕉、西紅柿等，這些食物熱量低且富含維生素，適合減肥的人群食用。