一般情況下，吃什么菜能降血壓這種說法不準確，但患者可以適量食用富含維生素的蔬菜，如西紅柿、芹菜、洋蔥、韭菜、海帶等，有助于輔助改善血壓升高的情況。
1、西紅柿
西紅柿中含有豐富的維生素C、鉀、鎂、膳食纖維等營養成分，適量食用可以補充身體所需營養，有助于增強體質，對于輔助改善高血壓也有一定的好處。此外，西紅柿還具有輔助降血壓的作用。
2、芹菜
芹菜中含有豐富的蛋白質、碳水化合物、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸、鈣、磷、鐵等營養成分，適量食用可以促進胃腸道蠕動，有助于輔助改善血壓升高的情況。此外，芹菜還具有輔助降血壓的作用。
3、洋蔥
洋蔥中含有豐富的前列腺素A，可以擴張血管，有輔助降低血壓的作用。此外，洋蔥還具有輔助降血糖、降血脂等作用。
4、韭菜
韭菜含有豐富的蛋白質、糖、膳食纖維、維生素、胡蘿卜素、多種礦物質以及微量元素等營養成分。其中，韭菜中含有的揮發油具有擴張血管的作用，可以輔助擴張冠狀動脈和腦動脈，起到輔助降低血壓的作用。
5、海帶
海帶含有豐富的碘、鉀、膳食纖維、維生素、多種礦物質以及微量元素等營養成分。其中，海帶中含有的碘具有促進甲狀腺素合成的作用，可以輔助擴張血管，起到輔助降低血壓的作用。
需注意，患者應適量食用上述蔬菜，不可食用過多，以免產生不良反應，如果患者出現不適癥狀，建議及時就醫治療。