具有補肝血效果的食物有莧菜、桑葚子、黑芝麻、鴨血、紅棗、菠菜、枸杞、豬血、豬肝、羊肝、雞肝等，也可以選擇單味中藥，如阿膠、當歸、熟地黃、白芍、龍眼肉、何首烏等。
肝具有藏血功效，肝血對人體的功能有重要作用，肝內血可以制約肝陽氣，以免肝中陽氣過于亢生，從而出現肝陽上亢，也可以維護肝的疏泄功能。一旦出現肝血不足，往往會引起機體血液濡養不足，導致雙目干澀、肢體麻木、屈伸不利等癥狀。
上述食材均具有補肝血功效，如桑葚，作為一種藥食同源的食物，可滋補肝腎，枸杞對于調理肝血虛也具有一定作用。常見的中藥如六味地黃丸，也含有當歸、白芍兩味補肝血的藥物，能起到補肝血效果。因此，一旦出現肝血不足，可以在醫生的指導下進食上述所列舉的食材或藥物，但是食材的補肝血作用較弱，不宜單純采用食物的方式補充，還應及時應用藥物治療。
