冬天手裂開、出血可能是皮膚干燥、缺乏維生素C、手癬等原因引起的，患者應根據具體的病因進行針對性治療。
1、皮膚干燥：冬天天氣比較干燥，容易出現皮膚缺水的情況，多表現為皮膚干燥、粗糙、起皮等。若患者手部皮膚缺水，還可能會出現干裂癥狀，局部容易滲血。建議患者使用護手霜來護理手部皮膚，在平時應多吃新鮮的蔬菜和水果，多補充水分。
2、缺乏維生素C：維生素C是人體不可缺少的營養物質，若患者體內缺乏維生素C，容易導致皮膚干燥。當手部接觸到洗滌劑、洗衣液等刺激性物品，會出現手部脫皮的癥狀，還可出現皮膚開裂、出血的情況。患者在平時可以多吃西紅柿、橘子、蘋果等富含維生素C的食物，待身體攝入足夠的維生素后，癥狀可自行消失。必要時，患者可遵醫囑服用維生素C類藥物。
3、手癬：本病是由皮膚癬菌引起的手部淺表皮膚病，在真菌的作用下，患者的皮膚角質層明顯增厚，容易變得干燥、粗糙，通常會有手脫皮的表現。容易出現皮膚裂口、輕微出血的癥狀。建議患者遵醫囑使用盧立康唑乳膏、環吡酮胺乳膏等藥物進行治療，在平時應保持局部衛生。
除上述原因外，該癥狀還可能是糖尿病引起的，建議患者及時去醫院皮膚性病科完善相關檢查，從而明確具體的情況，并在醫生的指導下進行治療。