高碳水飲食的好處是基于適量攝入、選擇高質(zhì)量碳水的前提，主要包括補(bǔ)充能量、提供營(yíng)養(yǎng)，以及輔助穩(wěn)定血糖，而壞處主要包括引起消化不良、誘發(fā)肥胖，還可能導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良、引起慢性高胰島素血癥，以及增加阿爾茨海默病等疾病發(fā)病率。
一、好處1、補(bǔ)充能量：高碳水食物含有較高的熱量，可以增加飽腹感，為人體補(bǔ)充一天活動(dòng)所需的能量，維持機(jī)體正常運(yùn)行。
2、提供營(yíng)養(yǎng)：碳水化合物含量較高的食物，如米飯、面條等，還含有糖分、維生素、蛋白質(zhì)、脂肪等其他成分，可以為人體提供營(yíng)養(yǎng)，提高抵抗力。
3、輔助穩(wěn)定血糖：如果是糖尿病患者，建議選擇高質(zhì)量碳水食物，此類高碳水食物需要具備低升糖指數(shù)的特點(diǎn)，有利于輔助穩(wěn)定血糖。例如相同重量的黑米和西瓜，碳水含量分別約為68%、5.5%，但二者的升糖指數(shù)分別為42和72，此時(shí)選擇高碳水食物相對(duì)更能穩(wěn)定血糖。
二、壞處1、引起消化不良：高碳水食物的熱量較高，如果進(jìn)食較多，可能增加胃腸消化負(fù)擔(dān)，消化液分泌不足的情況下容易引起消化不良。
2、誘發(fā)肥胖：長(zhǎng)期高碳水飲食且運(yùn)動(dòng)量不足的情況下，容易導(dǎo)致糖分轉(zhuǎn)化為脂肪堆積，造成肥胖。
3、導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良：如果長(zhǎng)期只進(jìn)食單一的高碳水食物，不吃其他類型的飲食，則可能出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良的情況。
4、引起慢性高胰島素血癥：低質(zhì)量的高碳水食物升糖指數(shù)較高，容易造成血糖波動(dòng)，如果長(zhǎng)期進(jìn)食此類食物，則可能引起胰島素升高，久而久之容易出現(xiàn)慢性高胰島素血癥。
5、增加阿爾茨海默病發(fā)病率：老人長(zhǎng)期低質(zhì)量高碳水飲食會(huì)導(dǎo)致血糖大幅波動(dòng)，造成胰島素紊亂，從而影響大腦中樞神經(jīng)，造成記憶、思維能力受損，增加阿爾茨海默病的發(fā)病率。
綜上所述，需要根據(jù)自身情況選擇飲食結(jié)構(gòu)，日常不僅要注意飲食管理，還要注意運(yùn)動(dòng)管理，有利于身體健康。