多形紅斑患者是否可以吃魚不可一概而論。患者病情穩定時一般可以吃魚；患者處于急性發作期時則不可以吃魚。
1、可以：多形紅斑患者在病情穩定、癥狀緩解期間，可以適量吃魚。魚肉富含優質蛋白、不飽和脂肪酸、維生素和礦物質等營養成分，有助于補充身體所需的營養，增強免疫力，促進疾病的恢復。但應選擇新鮮、清淡的烹飪方式，如清蒸、煮湯等，避免食用辛辣、油膩、刺激性的魚制品。
2、不可以：患者在多形紅斑的急性發作期，尤其是癥狀較為嚴重，如皮膚紅斑、水皰、黏膜損傷等，不建議吃魚。因為魚屬于發物，可能會加重炎癥反應，導致病情惡化。此外，部分患者可能對魚類蛋白過敏，食用后可能引發過敏反應，進一步加重病情。
患者應及時溝通醫生的，在醫生的專業指導下，結合自身實際情況辨證分析抉擇是否可以吃魚。