強直性脊柱炎可以吃芽菜，但要注意適量。
芽菜是用芥菜的嫩莖劃成絲腌制而成的一種食物，分咸、甜兩種。強直性脊柱炎一般是可以吃芽菜的，基本不會影響病情恢復，也不會加重病情，不用過分擔心和緊張。芽菜中含有一定的蛋白質、碳水化合物、鈣、鐵等營養物質，吃芽菜可以補充身體所需的營養，提供能量，對于身體恢復是有益的。但需要注意的是，芽菜中含有較多的鹽分，過量食用可能會導致大量飲水，使身體出現浮腫狀態，還可能會增加腎臟的負擔。
強直性脊柱炎會使患者出現腰痛、腰椎活動障礙、晨僵等癥狀，建議患者及時前往醫院就診，提供體格檢查、血常規、X線檢查、CT檢查等明確病情后，在醫生的指導下服用柳氮磺吡啶腸溶片、甲氨蝶呤片等藥物來緩解病情，也可以遵醫囑服用布洛芬片、雙氯芬酸鈉緩釋膠囊等藥物來止痛。還可以配合超短波、脈沖磁療、中頻脈沖等物理方式進行治療。
治療期間，建議患者合理膳食，多吃新鮮的蔬菜和水果，如生菜、蘋果等，戒煙戒酒，忌濃茶、咖啡、碳酸飲料等。還要保持健康規律的作息，早睡早起，避免熬夜，不要過度負重和劇烈運動，有利于身體恢復。