干紫菜是日常生活中較為常見(jiàn)的一種食物，一般情況下，干紫菜過(guò)了保質(zhì)期不能吃，以免引發(fā)人體不適，具體內(nèi)容如下：
干紫菜中含有蛋白質(zhì)、維生素、膳食纖維、氨基酸、碘、鐵、鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有化痰軟堅(jiān)、清熱利水等功效。若干紫菜過(guò)了保質(zhì)期，通常表示干紫菜可能已經(jīng)變質(zhì)，滋生了大量細(xì)菌，并且營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)已經(jīng)受到破壞，若吃了不但不能給人體帶來(lái)益處，還可能造成食物中毒，出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉等不適癥狀，所以通常情況下，干紫菜過(guò)了保質(zhì)期是不能吃的。