紅酒保質(zhì)期10年，過了1年一般不建議喝。
紅酒隨著時間推移，尤其是過了保質(zhì)期后，紅酒可能會發(fā)生氧化反應。瓶內(nèi)的氧氣會與紅酒中的成分相互作用，使紅酒的風味改變，品質(zhì)下降。同時，軟木塞也可能會有微小的縫隙，讓外界的微生物有機會進入瓶內(nèi)，在紅酒中繁殖。因此，一般不建議喝。
如果喝了過期1年的紅酒，可能會因為其變質(zhì)而導致人體腸胃不適。紅酒中的有害微生物可能會引發(fā)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀。
為了保證紅酒的品質(zhì)和口感，建議在購買后妥善保存。且應存放在陰涼、干燥、避光的地方，并保持穩(wěn)定的溫度和濕度。此外，紅酒的瓶塞應保持緊閉，以防止空氣進入瓶中加速氧化過程。如果確實需要長期保存紅酒，可以選擇將其放入酒窖或?qū)I(yè)的紅酒存儲設備中。
需要注意，某些特定疾病患者，如肝臟疾病、心血管疾病等患者，應避免喝紅酒，以免加重病情。此外，孕婦、哺乳期婦女以及未成年人也應避免喝紅酒。