葛根泡水喝通常不止有七大功效，常見的功效通常是解酒護肝、調節內分泌、降低血糖、清熱解毒、增加冠狀動脈血流量、緩解頸椎病、提高免疫功能等。
1、醒酒護肝：葛根能加快乙醇的分解，減少對肝細胞的損傷，起到保護作用。
2、調理內分泌：葛根中富含大豆蛋白，對調整內分泌有一定的作用，對月經失調及圍絕經期癥狀也有一定的緩解作用。
3、降低血糖：葛根中的葛根素有一定的降糖作用，適用于糖尿病患者飲用。
4、清熱解毒：葛根性涼，可清熱解毒、清熱去火，有助于減少體內的火氣。
5、增加冠狀動脈血流量：葛根素可以擴張冠狀動脈，使冠狀動脈血流增多，有利于心血管健康。
6、緩解頸椎?。焊鸶苡行У販p輕頸椎病，減輕頸部肌肉緊繃，減輕腰酸背痛。
7、提高免疫功能：葛根富含各種對身體健康的有效成分，對提高身體的抵抗力有很大幫助。
患者應在醫生的指導下飲用葛根泡水，不宜自行盲目大量飲用。