膽鹽不是藥，膽鹽又稱膽汁酸鹽，參與脂肪的消化吸收，是膽汁中的主要成分。膽鹽主要由游離膽汁酸與甘氨酸或牛磺酸結合，形成以鈉鹽或者鉀鹽存在的結合型膽汁酸，即膽汁酸鹽。
膽鹽由膽固醇在肝臟內合成，進而隨膽汁分泌到膽囊內儲存并濃縮。當人體進食時，膽鹽會隨膽汁排到腸道內，而其中約95%的膽鹽會被腸道吸收進入肝臟，這一過程稱為腸肝循環，而大約5%的膽鹽又會隨糞便與尿液排出體外。一旦膽鹽中的腸肝循環遭到破壞，膽汁中的膽鹽也會隨之減少，膽固醇含量增多，進而結合形成結石。
當膽汁進入腸道后，膽鹽會刺激胰脂肪酶分泌。如果分泌的膽鹽過多，會直接導致腺泡細胞質鈣離子濃度增高，從而引起各種蛋白酶對胰腺進行自我消化，有可能會誘發急性胰腺炎。日常生活中需要控制飲食，盡量不要攝入過多奶油、炸雞等刺激膽汁分泌的食物，以免刺激膽鹽過多分泌，從而誘發急性胰腺炎。