仙鶴草一般能泡水喝，但在泡制過程中應遵循中醫的建議和指導，需要嚴格遵醫囑用藥。
仙鶴草是中草藥的一種，具有止痢、收斂、補虛、止血、截虐等多種功效，對于長期腹瀉、久痢、氣血虧虛、寒熱瘧疾、各種出血癥狀等都有治療效果。仙鶴草中含有黃酮類和生物堿類成分，其中主要為蘆丁、槲皮素及槲皮苷等，具有抗菌消炎、止瀉、抑制腸道致病菌生長、抗潰瘍以及抗氧化等藥理作用。因此，仙鶴草不僅可以用于泡水飲用，還具有一定程度的疾病治療效果，能夠緩解立刻出現的腹瀉癥狀，同時也適用于口腔炎癥的治療。仙鶴草水煎液中含有豐富的氨基酸和多種維生素及礦物質，具有抗菌消炎、鎮痛、抗氧化以及提高機體免疫力等功能，且其藥效明顯優于西藥阿莫西林或克拉維酸。然而，在進行藥物治療時，應遵循中醫的辨證施治原則，不應隨意使用藥物，否則可能會引發不良后果，如加劇腹瀉癥狀。另外仙鶴草具有清熱解毒之功效，如果使用不當很容易引起急性上呼吸道感染，甚至出現高熱昏迷。
如果長時間將仙鶴草浸泡在水中飲用，可能會對脾胃產生不良影響，從而引發脾胃虛寒并增加肝臟的負荷。