腦梗一般指的是腦梗死。通常情況下，老年人喝筒子骨湯是否會引起腦梗死取決于喝的量，如果老年人喝筒子骨湯的量較多，可能會引起腦梗死；如果喝的量較少，可能不會引起腦梗死。具體情況分析如下：
1.可能會引起腦梗死：腦梗死一般指因腦部血液循環障礙，缺血、缺氧所致的局限性腦組織的缺血性壞死或軟化，大動脈粥樣硬化、心源性栓塞、小動脈閉塞等因素可能會導致腦梗死，筒子骨湯屬于高油脂食物，老年人如果過多的喝筒子骨湯，易導致血管的動脈硬化，進而引起腦梗死。
2.可能不會引起腦梗死：筒子骨湯含有豐富的鈣元素、蛋白質等人體所需的營養成分，老年人適量喝筒子骨湯一般不會導致身體不適，還能增強體質，這種情況下，老年人喝筒子骨湯可能不會引起腦梗死。
