陳皮梅一天吃5至8個最好，可以作為零食直接食用，也可以服藥后食用，去除口中的苦味等。
陳皮梅有很好的藥用價值，陳皮所含有的揮發油對胃腸道有溫和的刺激作用，可以促進消化液的分泌，排除腸管內積氣，有芳香健胃和驅風下氣的功效，還可以使血管產生輕度的收縮，幫助升高血壓。陳皮中的果膠對高血脂癥引起的動脈硬化也有一定的預防作用。陳皮所含的揮發油有刺激性被動祛痰的作用，使痰液更容易咯出。
陳皮梅對脾胃也有很好的保護作用，在平時沒有食欲的時候，適當吃一些陳皮梅，可以增強食欲。陳皮梅對于呼吸也是有一定的好處，尤其是在感冒的時候可以多吃一些陳皮梅，對呼吸有所改善，緩解感冒帶來的不適癥狀。食用陳皮梅也可以對泌尿系統產生作用，可以使腎血管收縮，尿量減少。愛吃零食的人群，適當吃些陳皮梅，味道較好。