通常情況下，吃玉米渣的好處是可以補充營養，也能夠輔助降血脂、降血壓。壞處是可能會導致消化不良、血糖升高等。具體分析如下：
一、吃玉米渣的好處
玉米渣屬于粗糧，里面含有豐富的鈣質、纖維素、卵磷脂、維生素B、賴氨酸、淀粉等營養物質，食用者適當吃玉米渣，不僅能夠補充身體所需要的營養，而且能夠補充鈣質，促進細胞分裂，針對于高血壓人群，也可以起到輔助降血脂、降血壓的作用。
二、吃玉米渣的壞處
1.消化不良：如果食用者的脾胃比較虛弱，在吃玉米渣之后，可能會增加胃部負擔，影響到胃腸的正常功能，造成消化不良，出現腹痛、腹瀉等不適癥狀。
2.血糖升高：玉米渣中含有一定的糖分，如果食用者一次性吃過多的玉米渣，可能會攝入過多的糖分，長期如此，容易使血糖升高，不利于病情的恢復。