寄生蟲一般指具有致病性的低等真核生物，主要包括蛔蟲、血吸蟲、鉤蟲等，通常來說，如果是蛔蟲，吃生肉后10天左右查寄生蟲；如果是血吸蟲，吃生肉后40天左右查寄生蟲；如果是鉤蟲，吃生肉后7天左右查寄生蟲。具體分析如下：
1.蛔蟲：蛔蟲主要通過糞-口途徑傳播，如果生肉沒有清洗干凈，吃生肉后可能會導致蛔蟲感染，因為蛔蟲的潛伏期一般為10天左右，所以這種情況下，吃生肉后10天左右查寄生蟲。如果確診為蛔蟲感染，建議患者按醫囑使用藥物進行治療，比如復方甲苯咪唑片、枸櫞酸哌嗪糖漿、雙羥萘酸噻嘧啶片等。
2.血吸蟲：血吸蟲可能會寄生于牛、豬、羊等動物身上，其潛伏期通常為40天左右，所以如果是血吸蟲，吃生肉后40天左右查寄生蟲。而若是感染上血吸蟲，一般可以按醫囑使用吡喹酮片、蒿甲醚片、青蒿琥酯片等藥物進行治療。
3.鉤蟲：鉤蟲通常可以通過鉤蚴培養法、免疫診斷方法等方法診斷，而其潛伏期一般為7天左右，所以這種情況下，吃生肉后7天左右查寄生蟲。一般來說，可以按醫囑使用復方阿苯達唑片、鹽酸左旋咪唑片、雙羥萘酸噻嘧啶顆粒等藥物進行治療。