阿洛酮糖主要有增加甜味、調節血糖的作用，作為甜味劑并不具備特殊的功效。
阿洛酮糖屬于己糖與酮糖，是一種新型的甜味劑。該糖天然存在于無花果、葡萄干等水果中。作為甜味劑，可以代替蔗糖，幫助增加食物甜味。同時，該糖并不會影響身體血糖，臨床上可以用作蔗糖替代品，幫助調節血糖，對于治療、控制糖尿病有著一定的輔助調理效果。但作為添加劑，其本身安全性還有待考證，若是需控制血糖，還需在醫生指導下使用鹽酸吡格列酮膠囊、格列美脲片、鹽酸二甲雙胍片等控糖藥物，達到降低血糖的目的。
平時還需盡量控制飲食，少吃富含添加劑的食物，避免對身體造成損傷。