一般情況下，闌尾炎患者不能喝茶水。具體情況分析如下：
闌尾炎是因多種因素而形成的炎性改變，為外科常見病，臨床上急性闌尾炎較為常見。闌尾炎患者要避免暴飲暴食，避免食用刺激性飲食，如辣椒、生姜、酒等。茶水中一般含有咖啡因和茶堿，刺激性較強，可能會導致交感神經興奮，從而影響睡眠，并且茶水中所含的草酸、鞣酸等物質，和人體內的鈣離子結合后，具有收斂的作用，會阻礙人體吸收蛋白質的吸收，不能被人體吸收，可能會降低藥效，不利于治療。