澤瀉白術泡水喝一年的功效包括利水滲濕、健脾益氣、降脂化濁、止瀉止帶、改善水腫。
1、利水滲濕：澤瀉味甘、淡，性寒，有著較強的利水滲濕功效，能促進體內水濕之邪從小便排出，經過一年持續飲用，對于體內濕氣較重，常出現身體困重、下肢水腫等情況可起到較好的改善作用，幫助調節機體水液代謝，維持水液平衡。
2、健脾益氣：白術味甘、苦，性溫，歸脾、胃經，善于健脾益氣，長期飲用其與澤瀉泡的水，有助于增強脾胃的運化功能，使脾胃更好地運化水谷精微，改善因脾胃虛弱導致的食欲不振、腹脹、便溏等不適癥狀，讓脾胃功能維持在相對良好的狀態。
3、降脂化濁：現代研究發現澤瀉有一定的降脂作用，而白術能調節人體的代謝功能，二者搭配泡水喝一年，對于血脂偏高的人群來說，有助于降低血液中膽固醇、甘油三酯等脂質成分的含量，輔助減輕體內的濁膩之邪，對預防高血脂相關疾病有一定積極意義。
4、止瀉止帶：白術通過健脾益氣，能增強脾胃對水谷的運化和固攝能力，對于脾虛泄瀉有一定的緩解作用；澤瀉的利水滲濕功效配合白術，針對女性因脾虛濕盛導致的白帶量多、質地清稀等情況，長期飲用也可起到一定的改善效果，幫助調節身體的分泌物狀態。
5、改善水腫：澤瀉將體內多余的水濕通過利小便排出體外，白術增強脾胃運化，減少水濕生成，二者相輔相成，經過一年時間持續作用，對于一些慢性水腫，比如因脾腎陽虛或者水濕內停引起的下肢水腫、顏面水腫等情況，可慢慢減輕水腫程度，讓身體恢復相對正常的狀態。
澤瀉白術泡水雖有諸多功效，但二者均為中藥材，長期飲用前最好先咨詢醫生指導，根據自身的體質、健康狀況等確定是否適合，尤其是脾胃虛寒較嚴重、腎虛滑精等人群要慎用。且在飲用過程中，若出現身體不適，如腹痛、惡心、頭暈等癥狀，應立即停止飲用，并及時就醫，遵醫囑進行相應處理。