厭食癥不會直接導致死亡，但是如果長期厭食，可能會導致器官衰竭，從而引起死亡。
厭食癥就是由于怕胖、心情低落而過分節食、拒食，造成體重下降、營養不良甚至拒絕維持最低體重的一種心理障礙性疾病。患上厭食癥后并不會直接危害生命健康，如果患者能夠積極治療，一般就能獲得較好的預后，但是如果患者不進行治療，厭食癥會導致身體進行性消瘦，最后導致各器官逐漸的衰退，嚴重時可能會危及生命。另外，厭食癥患者的病情不斷嚴重，可能還會產生自殺行為，間接導致死亡。
由此可見，厭食癥嚴重人體健康，因此，患者應該加以重視和進行相應的治療，以免延誤病情，應立即到醫院完善相關血常規、尿常規等檢查并積極治療，應主要從心理疏導方面，疏導患者的心結，幫助患者認識到厭食帶來的健康問題，并且避免患者因厭食出現嚴重的自傷、自殺行為。
如果患者長期未進食，則胃腸功能減弱，重新進食應從軟食、少量多餐開始逐漸增加，切忌一次進食量過大，否則會造成病人胃脹、腹痛等不適癥狀。