椰蓉通常是指椰絲和椰粉的混合物，一般情況下，椰蓉是生吃的，具體內容如下：
將新鮮椰肉切成條狀或絲狀，經過曬干或烘干后可得椰絲，磨成粉可得椰粉，椰蓉通常是指椰絲和椰粉的混合物，一般是生吃的，具有較高的營養價值，富含糖類、蛋白質、維生素、鉀、鎂等人體所需的營養物質，椰蓉可以用作糕點、月餅等食物的餡料，還可以撒在冰糖葫蘆、面包等食物的表面，能夠有效提升口感。
吃椰蓉不宜過量，以免刺激胃腸道，出現腹痛、腹脹等不適癥狀，失眠、上火的人群應盡量避免吃椰蓉，以免加重病情。