一般情況下，出現食物中毒癥狀最先采取的措施是催吐、導瀉法，具體分析如下：
出現食物中毒后，患者可能會有腹痛、惡心、頭暈等癥狀，需要及時進行各種急救措施將食物排出體外，一般最先采用的是催吐和導瀉。催吐，是指使用按壓、藥物、輸液等多種方法，引導患者嘔吐的行為。可以用手指按壓舌根，延伸到扁桃體，使患者產生反射，出現想嘔吐的感覺，也可以雙手擠壓患者胃部以下、輕拍患者背部位置，還可以在醫生的指導下使用高錳酸鉀溶液洗胃催吐。導瀉法指的是通過藥物將進入腸道的毒物迅速排出，避免和減少腸道吸收毒物，患者一般可以在醫生的指導下將大黃面兌元明粉用開水沖服，也可以遵醫囑服用硫酸鎂口服液、比沙可啶腸溶片及時導瀉，通過大便排出毒物。