山茶油長期吃是否有副作用，無法直接判斷，需要根據攝入量而定。長期適量吃可能不會出現什么副作用，但如果長期過量吃，就可能會產生副作用。
1、沒有什么副作用：山茶油中含有亞油酸、油酸、不飽和脂肪酸、茶多酚等成分，長期適量或少量吃不會對人體產生太多副作用。加之每日人體有一定量的消耗，所以對身體還有一定好處；
2、可能有副作用：如果長期大量吃山茶油，由于其中含有脂質、膽固醇等物質，所以可能會導致體內的油脂含量聚積過多。如果沒有相應的消耗，就可能會堆積在體內轉化為脂肪，造成身體肥胖。對于存在高脂血癥、高血壓等疾病的人群而言，還可能會導致疾病加重。
山茶油一般是選取山茶科油茶樹的種子作為原料榨成的，口感順滑、微香，可以根據身體健康情況適當吃。此外，坊間傳聞山茶油長期吃不僅沒有副作用，還可能有美容養顏、亮發等作用，但臨床尚無數據予以支撐，故而不可輕信。