腦梗即腦梗死，通常情況下患者可以選擇含有高蛋白、維生素、低鹽低脂的飲食，但患者應根據(jù)實際情況，由醫(yī)生選擇更合適的飲食。
腦梗死是一種血管性疾病引起的缺血性腦卒中，局限性腦組織的壞死軟化可引起偏癱、感覺障礙等臨床表現(xiàn)。
1.高蛋白：
腦梗死患者可以多吃富含優(yōu)質(zhì)蛋白的食物，比如瘦牛肉，羊肉，魚肉及蛋清等，能夠補充患者對于營養(yǎng)的需求，但需注意烹飪方式清淡，避免攝入過多食物，多吃高蛋白食品會引起高脂血癥等情況。
2.維生素：
腦梗死患者還需要有足夠的水果和蔬菜供應，滿足人體對維生素c、葉酸的需求，補充鉀鎂元素，可以減緩動脈硬化的形成，增加血管的彈性，提高自身免疫力。
3.低鹽低脂：
腦梗死患者還可以選用不飽和脂肪酸，比如菜籽油，橄欖油，花生油等，烹調(diào)不適合使用動物油，應該多用植物油，如花生油、玉米油等，這樣可以降低膽固醇的攝入。
患者的飲食還需要注意低油飲食，但是飲食調(diào)理沒有治療的作用，患者要嚴格遵守醫(yī)囑，定期進行復查。