胃癌手術一周后腹腔出血，可能是食物刺激、結扎線脫落導致，還可能與凝血功能障礙有關，患者可以在醫生指導下進行治療。
1、食物刺激：對于一周后出現腹腔出血的患者，可能是短期內進食了較為堅硬的食物，如核桃、牛肉干等，導致對未完全愈合的傷口造成刺激，從而引起出血。建議避免攝入堅硬食物，并及時臥床休息，一般少量出血可自行吸收，若持續出血則需要進行腹腔引流。
2、結扎線脫落：對于大便過于用力、劇烈咳嗽的患者，會導致腹腔壓力升高，致使結扎線脫落或對傷口造成牽拉，引起出血。此時可使用腹腔引流管引流出血性液體，如果出血不止，可以給予止血的藥物進行觀察，如云南白藥膠囊、蛇毒血凝酶注射液等。
3、凝血功能障礙：如果患者進行手術過程中失血過多，則會導致凝血功能異常，可出現出血癥狀，需要及時輸注血漿補充凝血因子。
患者進行胃癌手術后，日常飲食應注意清淡、易消化，如果食用油膩、辛辣的食物，如肥肉、蛋糕、辣椒等，容易對胃腸道造成刺激，不利于身體恢復。