生蒜屬于較為常見的食材，男人堅持吃生蒜一年可能具有一定促進食欲、補充營養的作用。但是，生蒜通常僅作為調味料，不建議長期進食生蒜，以免對人體造成損傷。
生蒜中含有豐富的大蒜素，味道辛辣，適量進食有利于刺激食欲，對于促進食欲有幫助。另外，生蒜中含有鉀、鈉、維生素C、硫化物等營養元素，適量食用可以為人體補充一定的營養物質，對人體健康有一定幫助。
但是，由于生蒜的刺激性較大，若進食一年生蒜，通常對胃腸道的刺激性較大，可能會導致腸胃功能受損，出現腹痛、腹脹等不適癥狀。此外，生活中存在男人吃生蒜，具有提高性功能、降血脂、抗動脈粥樣硬化等作用的說法，但實際上，生蒜僅為一種食物，并不具備明顯的藥理作用，不能起到治療疾病的作用。